【節氣喫茶─ 夏天解膩的荷葉茶】
《本草綱目》、《隨息居飲食譜》、《中國藥茶配方大全》等古今葯（食）學典籍認為：蓮芯及荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養神、降壓利尿、斂液止汗等功效。
清嘉慶皇帝是有名的肥胖皇帝，他即是荷葉茶的使用者。嘉慶年間進士陳沆進京上任，隨身攜帶了一點湖北家鄉特產荷葉茶，嘉慶帝當時久病未癒，新科狀元陳沆進京不得不接見，於是勉強差人攙扶著上了朝。
陳沆拜謝龍恩後，見皇上面色不好，便斗膽獻上荷葉茶請皇上試用，嘉慶當即叫人泡製，喝後頓覺神清氣爽，精神倍增，連續飲用幾天後，病竟痊癒，龍顏大悅，當即御封荷葉茶為《天下第一養生茶》。
台灣因為氣候關係，身體常因所處環境悶熱而疲倦，食物不振，甚至心火燥熱，隨之便秘的人也來越多，飲用一杯荷葉茶將身體的濕排除，也解身體的火。
端午節將到，不免會應景吃較為油膩的肉粽，在用餐後搭配荷葉茶飲，讓身體清爽。